羅漢果（ラカンカ）は、中国原産のウリ科の植物で、天然の甘味料として健康志向の人々に人気があります。糖尿病やダイエット、アンチエイジングなどの効果が期待されており、古くから漢方として親しまれてきました。
羅漢果（ラカンカ）の主な特徴
・砂糖の約300倍～400倍の甘さだがカロリーはほぼゼロ。
・無添加で、着色料、香料、保存料は不使用。
・水にも溶けやすいので、あらゆる料理に使いやすい。
・天然由来の成分なので、人工甘味料を避けたい人にも適している。
羅漢果（ラカンカ）の健康効果について
・血糖値の急激な上昇を抑える作用が期待できる。
・血糖値を下げるホルモンであるインスリンレベルを改善する作用が期待できる。
・抗酸化作用や抗炎症作用がある作用が期待できる。
・老化予防や免疫力の増強に寄与する可能性がある作用が期待できる。
・咳止めや胃腸機能の促進などの効果がある作用が期待できる。
羅漢果（ラカンカ）の使い方
羅漢果（ラカンカ）は、無添加で糖質を抑え、食物繊維も含まれています。料理の際は、加熱前に入れると素材のうま味を引き出すことができます。羅漢果（ラカンカ）は、古くから漢方として親しまれており、消化を助け、解熱、去痰などの作用があると言われています。
利用例
羅漢果（ラカンカ）の甘み成分は砂糖の300倍～400倍と言われていますが、実際の食感はむしろライトで、砂糖のようなくどさが一切無い、爽やかな甘みです。 飲用の場合も、調味料として利用する場合も、「さじ加減」は砂糖と同量か「少し多め」でお使いいただいた方が、より美味しくいただけます。
・コーヒーや紅茶、牛乳などに砂糖の代わりに溶かす
・煮魚や肉料理の下準備に使う
・炒め物や和え物、酢の物などに使う
・プレーンのヨーグルトに入れる
・黒豆や五目豆、昆布豆などを煮る
・レバーに揉みこんで臭みを消す
羅漢果（ラカンカ）レシピ
お薦めサプリメント
健康屋本店では、コーヒー・紅茶・ミルク・ジュース等、砂糖代わりに入れてお飲みいただける溶けやすい顆粒タイプの羅漢果（ラカンカ）を販売しています。砂糖代わりにお料理に使用すると味にコクがでます。特に煮物やケーキ等には最適です。
